La Saint Patrick qui est une fête nationale irlandaise est assimilée pour moi à la fête de la bière … enfin une fête de la bière parce que l’originale se trouve à Munich ! J’ai donc décidé en cette journée de cuisiner la bière pendant que d’autres la fabriqueront, avec un petit dessert que j’avais…
La truffe est née en 1895 grâce au pâtissier Louis Dufour qui suite a un petit manque de matière premiére, ajouta à son chocolat de la crème et de la vanille. Pour parfaire la beauté de la chose, il l’enroba de chocolat en poudre et le tour fût joué. C’est à mon sens la confiserie par excellence,…
Ma rhubarbe était à deux doigts de finir à la poubelle, encore ! D’ailleurs l’autre jour, sur M6, je crois, il parlait des pertes dans les supermarchés et il expliquait souvent que les gens (je dois en faire partie) achètent trop au moment des promotions arnaque et donc jette. Souvent les promotions poussent à acheter plus…
J’ai décidé de me lancer dans l’unique, ouais, un peu marre des desserts pour six ou huit … Les pâtisseries pour un, c’est bien aussi même si cette recette est pour six ! C’est enfin la saison des fraises même si le temps ne va pas avec … qu’il est bon de changer de fruits…
Je continue mon petit bonhomme de chemin avec le livre de Julie Andrieu, « Julie cuisine le monde chez vous », j’y ai même mis des marque pages ! Et mon cobaye fût … ?? Monsieur P., pas super ravi de manger un dessert aussi simple, lui qui quelques jours avant avait dégusté des macarons maison mais…
« Un jour, j’irais à New-York avec toi … » et puis à Londres aussi ! Je continue et finis mon parcours Made In America pour reprendre le chemin des desserts « classiques » … Je mettrais les autres recettes USA plus tard sur le site. Après avoir mis ma tête dans les muffins, cookies, blondies, cake pops…
Je n’aime pas les choux et encore moins les éclairs … si, si, c’est vrai ! Mais j’avais tout de même eu envie de partager mon savoir lors d’un atelier « choux ». Après 2 beaux ratages, je ne sais pas encore à l’heure actuelle le pourquoi du comment, nous avons réussi à « créer » de magnifiques minis…
« Il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ». Ce n’est pas moi qui le dit, c’est celui qui a inventé cette magnifique expression et je dois bien avouer que je préfère changer d’avis plutôt que de rester imbécile. J’ai donc pour le jour du macaron changé de crèmerie virtuelle … Je voulais…
Aujourd’hui, c’est le jour de la galette des rois ! Alors pas de galette, hein, parce que je ne l’ai pas encore faite, je m’occuperais de la chose dimanche mais des macarons qui ont servi à baptiser mon nouveau robot de cuisine. Je l’ai attendu longtemps, trés longtemps … Avant lui, j’avais un Robusta, le Ruby…
« Objectif pâte à choux » c’est moins chiant à préparer qu’un voyage sur la lune ! J’aime pas les choux, j’aime pas la pâte à choux et j’aime pas les éclairs … au moins, ça à le mérite d’être clair et puis, j’en avais déjà parlé ici … mais attention, il n’y a que que les…