Le Goût des Ôtres

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Entremets le 39 – Vanille, chocolat et okara
Dessert

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Les meilleures recettes pour un barbecue réussi
Non classé

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La bûche exotique – noix de coco et mangue
Dessert

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Mousse de mascarpone à la rhubarbe

J’avoue avoir jeté une tige de rhubarbe moisie, la honte ! Dernière recette avant les vacances dans une semaine, youhouuu ! Avant de partir, je vous mettrais mes livres de l’été, je préviens, je fais pas dans la légèreté et des photos mise au goût du jour qui date d’il y’a plus d’un an … Souvenir, souvenir…

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11 ans ago Patrick
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Roulés à la pistache, à la cerise, à la pralinoise

« Petit papa Noel » … En route vers les fêtes de fin d’année ! La course aux jouets introuvables a commencé. La course aux essais de repas de noel pour ne pas empoisonner belle-maman (même si on aimerait bien !) a commencé. La compte à rebours vers le passage en 2012 a commencé. Et en ce…

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11 ans ago Patrick
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CAP pâtissier #2 : la tarte aux pommes

Lundi, il y a 10 jours, c’était la pâtisserie traditionnelle par excellence, la reine des tartes sauf que moi, je l’aime pas des masses sa majesté ! Je n’aime pas les pommes cuites alors, bon … Je l’ai faite la recette, on était en cours, fallait bien mais pas super motivée, j’ai goûté, pas assez fondante…

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11 ans ago Patrick
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Ganaches et autres crèmes colorées pour des macarons acidulés !

Ce coup ci, je me suis fait royalement plaisir pour m’apercevoir que les macarons, c’est bien mais à petites doses. Je ne suis pas du tout une addict et heureusement sinon, je ne pourrais pas apprécier à sa juste valeur les autres pâtisseries qui passent sous mon nez … Demain, c’est donc, le jour du…

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11 ans ago Patrick
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Sonner les oeufs Matines avec le Chef Piermic Fatet #2

Jamais, je n’aurais pensé que la marque Matines aurait fait une saison 2 avec le Chef Piermic Fatet et franchement, j’ai dit oui ! à l’événement culinaire sans hésiter ! On prend (presque) les mêmes et on recommence ! On recommence à avoir des astuces et des techniques de Chef. On recommence à toutes prendre des…

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11 ans ago Patrick
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Le début de la fin …

C’est le premier matin depuis octobre où je ne me lève pas pour aller bosser ou pour aller en cours. C’est bizarre ces habitudes que l’on prend alors que bon c’était juste un apprentissage, une simple formation, rien de plus … Rien de plus pour certain mais pour moi, ça a été encore plus que…

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11 ans ago Patrick
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Auberge de la Jasserie – Le Bessat (42)

J’avais eu l’envie de découvrir un restaurant, peu importe lequel, chez le tatoué et puis, une offre sur le net, j’ai sauté sur l’occasion, sans vraiment savoir où j’allais, ni ce qu’on allait avoir dans notre assiette … Il faisait gris, il pleuvait avec un sol enneigé de la veille. C’était, il y’a peu, c’était…

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11 ans ago Patrick
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Mano Solo, le chanteur-poète

Y’a des mecs, tu les découvres comme ça en fouillant sur youtube, en lisant des articles ou juste au hasard de tes navigations musicales. Y’a des mecs, tu te dis « merde ! » t’as 37 ans, t’avais pas le temps avant d’être à l’écoute, trop occupée à vivre dans les grincheuments de ton ex ou les…

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11 ans ago Patrick
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Création personnalisée #1 : le polisson

Je l’avais eu cette idée, il y’a bien longtemps mais comme je le dis souvent dans mes écrits le temps m’a manqué ces deux dernières années. J’ai donc demandé à mes proches, ceux qui croient en moi de participer à mon petit projet qui j’espère deviendra grand. Il apparaîtra de temps en temps, au milieu…

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11 ans ago Patrick
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J’ai épousé un con, l’histoire de (presque) toutes les femmes – Agnès Bouquet

Elle était belle cette histoire quand même. Cette histoire qui montre que quand on aime on s’oublie, on s’oublie trés vite, trop vite. Et puis, quand on se rend compte que s’oublier c’est la plus grosse des conneries, on observe et on attend le bon moment pour faire son choix de vie avec ou sans…

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11 ans ago Patrick
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